Freitag, 14. September 2012

Pizza-Pfannkuchen

Eierpfannkuchen mögen fast alle Kinder gerne und auch bei uns sind sie ein beliebtes Essen. Bisher mochten unsere Kinder v.a. die süße Variante mit Marmelade oder Zimtzucker - aber jetzt sind Pizzapfannkuchen der Renner!

Ihr nehmt einfach euren normalen Eierpfannkuchenteig und gebt eine Kelle voll in die Pfanne. Während der Pfannkuchen anfängt zu backen belegt ihr eine Seite, z. B. mit Käse und Salami. Natürlich könnt ihr auch Schinken, Mais, Paprikastückchen usw. nehmen.

Entweder ihr lasst den Pfannkuchen stocken und wendet ihn nochmal kurz oder ihr macht die gedeckte Variante: Zunächst nur wenig Teig in die Pfanne geben, belegen, und dann nochmal eine Portion Teig darüber geben. Von beiden Seiten goldbraun braten.

Schnell fertig und sehr lecker!
Ein schönes Wochenende wünscht Euch

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